Su Alema Shop è possibile acquistare Olio Novello 2018, l’olio pugliese nuovo dell’annata 2018, extravergine di oliva di alta qualità di cultivar peranzana.

olio novello

Olio Novello 2018

olio nuovo

L’olio Novello è l’olio nuovo dell’annata 2018, olio ottenuto dalle olive raccolte nel corso dell’ultima campagna caratteristico per colore verde, profumo intenso e piccante. Il sapore caratteristico lo prende ideale per la preparazione di bruschette.

La raccolta delle olive inizia a metà ottobre, le olive vengono raccolte e trasportare al frantoio dove vengono lavorate con spremitura a freddo entro poche ore. Il risultato è un olio profumato e verde come nell’immagine qui accanto, subito dopo viene imbottigliato.

L’olio Pugliese selezionato e distribuito da Alema Italian Food, prodotto dall’azienda Carlucci Food o di altri produttori locali si caratterizza per la bassa acidità e un profumo unico. L’olio extravergine di oliva di peranzana è ricco di polifenoli che danno il sapore caratteristico e fanno bene alla salute.

Olio nuovo di oliva Peranzana

La “PERANZANA” è una cultivar pura, non un ibrido. Il nome “Peranzana” è una trasformazione del nome “Provenzale” ovvero proveniente dalla Provenza. Essa fu introdotta nella Daunia da Raimondo di Sangro verso la metà del 1700.

 

 

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Su Alema Shop è possibile acquistare l’olio nuovo annata 2018.
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