sanabea

Alema Italian Food effettua la vendita online Pasta Senatore Cappelli prodotta in Puglia dall’Azienda Agricola Biologica Sanabea. L’azienda produce farine e pasta biologica artigianale di Alta Qualità esclusivamente con grano Senatore Cappelli, coltivato in terreni di proprietà.

Vendita online pasta Senatore Cappelli

pasta senatore cappelli

Su Alema Shop è possibile acquistare online la Pasta Biologica Senatore Cappelli, trafilata al bronzo, la pasta biologica integrale ricca di fibre e proteine, la farina biologica macinata a pietra. Prodotta dall’azienda Agricola Sanabea: una filiera corta che coltiva Grano Senatore Cappelli e produce con esso la pasta biologica sanabea e la farina.

Il Grano Senatore Cappelli è un grano antico, antenato del grano moderno, è utilizzato per produrre la pasta Sanabea biologica perchè:
• La pianta ha un’altezza di ca. 1,80m  e contiene percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, con caratteristiche di elevata digeribilità. Questa naturale altezza della pianta del grano consente di non utilizzare fertilizzanti chimici per favorirne la crescita.
• è prodotto esclusivamente mediante coltivazione da agricoltura biologica in una zona collinare incontaminata a confine tra la Puglia e il Molise in località “Saccione”.
• Il grano viene macinato da un mulino Biologico che in giornata riporta la semola direttamente al Pastaio.
• L’essicazione della pasta prodotta avviene a bassa temperatura per 50 h, questa simulazione della naturale essiccazione al sole conferisce alla nostra pasta ricchezza di profumi ed integrità in vitamine e sali minerali.
• L’essiccazione della pasta Senatore cappelli avviene a bassa temperatura

I formati di pasta Sanabea biologica sono: Rigatoni, pennette, spaghetti, tagliatele, tubettini, paccheri, mezzemaniche, cicatelli, cavatelli, orecchiette e fusilli.

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Acquista online la pasta Senatore Cappelli biologica Sanabea su Alema Shop, prodotti biologici artigianali di Alta Qualità.

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